Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Co każdy etap produkcji zmienia w smaku serów góralskich z Podhala
Gastronomia, artykuły spożywcze

Co każdy etap produkcji zmienia w smaku serów góralskich z Podhala

Poranna praca w bacówce zaczyna się tuż po świcie od dojenia owiec, krów lub kóz wypasanych na podhalańskich pastwiskach. Świeże mleko trafia natychmiast do drewnianego lub miedzianego kotła, gdzie jego początkowa temperatura i czystość w dużej mierze warunkują późniejszy rozwój smaku. Tradycyjne go